9月1日8点30分，花垣小学教学楼里传出琅琅读书声，新学期的序幕正式拉开了。

走进花垣小学食堂，23名工作人员正各司其职：有的在为冬瓜削皮，有的在清洗干豆腐，有的在准备肉丝。灶台上，三锅西红柿蛋汤开始沸腾，第一道菜已是香味四溢。

9月1日，花垣小学食堂工作人员正忙碌地准备新学期的第一顿午餐（本组图片均由石林荣拍摄）

9月1日，花垣小学食堂工作人员正在处理食材

花垣小学新购买的餐桶

学校分管食堂的副校长吴大广一直在食堂忙碌。他介绍，食材通过采购系统向定点公司下单，由公司负责送货上门。学校配备了三名验收员，每天对采购食材的质量和数量进行验收，严格把好质量关。同时，学校在菜品安排上做到一周内不重复，确保学生膳食营养均衡。

9月1日，花垣县第五小学新学期270余名师生第一餐鸡蛋汤的食材分量

9月1日，花垣县第五小学食堂工作人员正在炒鸡蛋

花垣县第五小学坐落在花垣城郊的望城村，生源基本来自周边农村，全校共有师生270余人。本学期食堂实行自主经营后，学校聘请了两名食堂工作人员。

上午10点，记者走进第五小学食堂，一位工作人员正忙着备菜，另一位已开始炒菜。

在校门口，记者遇到学生家长梁立召，他对学校自办食堂的做法表示肯定：“学校从食材采购到加工都自己把关，这样学生用餐更健康，我们家长也更放心。”

今年9月，在县委、县政府的决策下，城区10所学校于新学期自主开办食堂，全力为万余师生提供可口的校园餐，让大家不仅能吃饱，更要吃好。

9月1日，花垣县第三小学食堂内，工作人员正在将装菜的餐桶摆放整齐

9月1日，花垣县第三小学食堂内，豆腐炒肉“肉”眼可见

记者在采访中了解到，校园餐费用由学生家长通过非税平台自主缴纳，县财政按月拨付给学校，实现收支两条线，确保经费独立核算和透明使用。

学校食品安全与健康时刻牵动着千家万户家长的心，这一点在校园餐中体现得尤为明显。

9月1日中午，记者在花垣县第二小学采访时，遇到了正在陪餐的县教体局副局长钟静。她介绍，花垣县在确保食品安全方面一直不遗余力，多年来形成了行之有效的制度：县领导与局领导不定期陪餐，校领导班子和班主任自费每天陪餐，牢牢把好食品安全关。

9月1日，花垣县第二小学食堂工作人员将菜分类装进桶内

9月1日，花垣县第二小学食堂工作人员将菜分类放到分发区备用

采访中还了解到，全县各校均运用“互联网+明厨亮灶”平台，实现食堂餐饮制作全程可视、可追溯，形成了省、州、县三级齐抓共管的体系。各校引入“膳食委员会”等监督机制，通过陪餐、晒餐等方式，不断提高食堂餐饮的整体水平。

全县通过大宗食材集中采购，不仅有效降低了成本，也更有利于相关部门日常监管。

据了解，县教体局、县市场监督管理局、县卫健局、县农业农村局四个部门根据各自职能分工，分别对相关环节、食品品质和从业人员健康等进行严格把关与监督，为校园餐的安全健康加上“安全锁”。

同时，各校严格把控食材采购、存储保洁、加工流程、食品留样等环节，全面落实“日管控、周排查、月调度”制度，全天候、无缝隙地保障学生“舌尖上的安全”。

9月1日，花垣县第二小学饭菜分发区。这些装好的饭菜将从这里分配至全校49个班级

9月1日，花垣县第二小学食堂工作人员将饭菜配送到各班级

在花垣县第二小学，自办食堂的第一天，11点30分左右，食堂工作人员将饭菜分装完毕后，开始送往各班级。

学生午餐时间，记者随机走进二年级（3）班，看到学生们正吃得津津有味。王嘉译小朋友对记者说：“今天的饭真好吃。”

花垣县第二小学二年级（3）班王嘉译的午餐时光

花垣县第二小学二年级（3）班学生们安静地享受午餐时光

花垣县第二小学二年级（1）班学生有序进餐

在五（3）班，记者看到五个盛菜的餐桶都已见底。该班学生林轩阳说：“今天的菜比之前好多了，汤非常鲜，我特别喜欢笋子炒肉，特别香。”

记者在采访中还看到，像五（3）班这样饭菜“光桶”的班级还有不少，这也是味道提升的一个有力证明。

花垣县第二小学五年级（3班）的“光桶行动”

9月2日，县芙蓉学校二年级（3）班学生麻玥怡的家长麻绍林告诉记者：“一号那天，孩子一回家就兴奋地说：‘爸爸，今天的饭菜和以前不一样了，好吃多了！吃得快的同学都吃了两碗，后面的同学想再添一碗都没有了。’”

新学期，学生们用胃口为学校自办食堂点了一个赞。

花垣县第二小学学生的餐后时光

花垣县今年9月新增自办食堂的城区学校包括7所小学和3所幼儿园，具体为：花垣小学、县第二小学、县芙蓉学校、县第三小学、县第四小学、县第五小学、县第六小学、县第一幼儿园、县第二幼儿园、县第三幼儿园。