杨德亮：古韵双绝绽湘西 用坚守点燃非遗传承之火
（通讯员 张瀚予 刘翌冉 陈伊芸）7月4日，吉首大学“文传青年”社会实践团走访了吉首市河溪镇上的一位令人敬重的老人。他叫杨德亮，肩负着河溪香醋和当地钢火烧龙扎龙手艺两项非遗传承的重任，用自己的一生，守护着这两份珍贵的文化遗产。
（杨德亮先生向实践团讲解河溪香醋酿制手艺）
河溪香醋醇香千年作为当地酿醋世家的传人，杨德亮对河溪香醋制取的古法技艺与核心要点同样了如指掌。河溪香醋其色橙红，又名“赤醋”。河溪香醋以红砂岩渗水酿造、大米饭自然接霉制曲为特色，需经历蒸煮、发酵、陈酿等十余道工序，发酵周期长达2年以上，制作工艺十分讲究。其色泽鲜明透亮，香气醇厚绵长。在工业化生产迅速发展的今天，传统酿醋工艺受到了巨大的冲击。但杨德亮始终坚守着古法酿醋的技艺，他认为，只有用传统的方法酿造出来的醋，才是最正宗的河溪香醋，才能保留住那份独特的味道和记忆。他积极参与河溪香醋的品牌推广和保护工作，希望更多的人能够了解和品尝到这一独特的地方美食。
（杨德亮先生向实践团讲解扎龙手艺）
钢火烧龙炽热传承 钢火烧龙是流传于湘西地区，以吉首马颈坳镇、河溪镇为代表的独具特色的元宵节民间狂欢习俗，已有300多年的历史。作为当地的扎龙手艺传承人，在杨德亮心中，钢火烧龙不仅仅是一项民俗活动，更是一种精神的象征，它体现着湘西人民顽强不屈、积极向上的精神。随着时代的变迁，老一代传承人日渐老去，年轻一代受经济、社会变化等因素影响，钢火烧龙的扎龙手艺面临着传承的危机。为了不让这门技艺失传，杨德亮积极参与到扎龙手艺的传承和推广工作中，他收徒传艺，毫无保留地将自己的技艺传授给年轻人，让河溪的“钢火烧龙”一直炽热下去。
（实践团与杨德亮先生合影留念）醋是慢火熬的柔，龙是烈火炼的刚，合在一起，才是湘西的魂。杨德亮就是这样一位刚柔并济的非遗传承人，他用自己的坚守和热爱，点燃了非遗传承之火。在他身上，我们看到了非遗传承人的担当和责任，也看到了传统文化的强大生命力和传承的希望。
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