凤凰县：技术培训助力茶产业高质量发展
前天 05:30
难寻真爱
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4月21日至22日，凤凰县举办2025年茶产业高质量发展技术培训班，吸引了当地茶农、合作社成员及企业技术骨干等30余人参与，为茶产业高质量发展注入新动能。
培训现场。
培训现场。
本次培训围绕“黄金茶人工采茶技能”与“茶叶加工技术”两大核心板块展开。在黄金茶人工采茶技能培训中，授课老师结合黄金茶生长特性，通过理论授课与实操演示相结合的方式，从鲜叶采摘标准、手法规范、时间把控等方面进行系统讲解，手把手指导学员掌握“一芽一叶”“一芽二叶”的采摘技巧，确保从源头保障茶叶品质。
培训现场。
培训现场。
在黄金茶加工培训课程中，授课老师聚焦萎凋、杀青、揉捻、干燥等核心工序，深入剖析黄金茶加工的技术难点。通过现场调试设备、对比不同参数下的成品差异，帮助学员掌握关键工艺参数。此外，培训还引入智能化加工设备操作与质量管控体系，助力传统工艺与现代技术深度融合。
培训现场。
后续，凤凰县农业农村局将持续开展跟踪指导，建立“专家+企业+农户”常态化服务机制，推动培训成果转化为实际生产力。国家茶叶产业技术体系长沙综合试验站站长郑红发：“通过现场对整个茶叶鲜叶采摘标准化的管理和采摘技术的培训，首先从鲜叶的原料的质量把控方面，就严格了我们鲜叶的质量等级，为我们日后的加工铺垫了良好的基础，今天，在车间里面，标准化的绿茶红茶加工制作进行相关的技术培训，最终目的，就是打造凤凰茶这个高品质的一个产品的标准，为凤凰整个茶叶产业发展提供强劲的科技力量。”
来源：凤凰县融媒体中心
作者：黄靖 冉光豪
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